ヒルトンブレックファスト

一日の始まりを、おいしく、心地よく。目の前に広がる東京湾のパノラマとともに、ヒルトンならではの朝食体験を。
新鮮な食材を使った彩り豊かなメニューから、シェフが目の前で仕上げる出来立ての一皿まで、多彩な味わいをビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
お好みのメニューを自由に選び、心も体も満たされる朝のひとときを。「青の特等席」シースケープで、爽やかな一日をお迎えください。

詳細情報

時間	7：00～10：30 ※土曜日・日曜日・祝日に関して、ご宿泊のお客様を優先でご案内させていただきます。　混雑時はご宿泊の無いお客様のご利用を制限させていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
料金	全日　　大人 4,200円／お子様 2,520円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれております。 ※お子様は小学生までを対象とします。（未就学児は無料です。） ※ヒルトン・オナーズの割引対象外となります。予めご了承ください。

ライブキッチンで楽しむ、出来立てのおすすめメニュー

ブリオッシュフレンチトースト

卵とバターを贅沢に使ったブリオッシュを、ふんわりと焼き上げたフレンチトースト。香ばしい表面と、しっとりやわらかな口どけが織りなす、リッチな味わいが魅力です。

米粉のパンケーキ（日替わり）

米粉ならではのもっちりとした食感と、やさしい甘さが魅力のパンケーキ。ひと口ごとに広がる素朴な風味と、しっとりとした口あたりをお楽しみいただけます。

フォカッチャのクロックムッシュ（日替わり）

ふんわりとしたフォカッチャにハムとチーズ、目玉焼きを重ね、芳醇な香りのトリュフクリームソースとトリュフオイルで贅沢に仕上げたクロックムッシュ。とろけるチーズと卵のまろやかな味わいに、トリュフの豊かな香りが広がります。

シェフおすすめの朝食スタイル

横田総料理長おすすめ「クロワッサンで楽しむ、スモークサーモンサンド」(左)

クロワッサンにクリームチーズを塗り、スモークサーモンとコルビージャックチーズをサンド。サクッと香ばしいクロワッサンに、スモークサーモンの旨みと、まろやかなチーズの味わいが重なります。スモークサーモンには良質なたんぱく質やDHA・EPA、アスタキサンチンが含まれ、チーズからはたんぱく質やカルシウム、ビタミンA・Eなどを摂ることができます。
料理長からのひとこと「おいしさはもちろん、朝に摂りたい栄養素のバランスも考えた組み合わせです。ビュッフェのお料理を自由に組み合わせて、自分好みの朝の一皿をお楽しみください。」

シースケープテラス・ダイニング　伊藤シェフおすすめ「お好みのトッピングで楽しむ、釜玉ラー油まぜそば」（右）

茹でた麺に食べるラー油を合わせ、生卵を落として混ぜ合わせる、シェフおすすめのアレンジ。お好みで醤油やキムチ、刻みのりを加えれば、味わいや食感の変化もお楽しみいただけます。食べるラー油に使われるごま油にはゴマリグナンやビタミンE・Kが含まれ、生卵からは良質なたんぱく質や必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素を摂ることができます。
シェフからのひとこと「ラー油の香ばしさと卵のまろやかさが相性抜群です。キムチや刻みのりなど、ビュッフェに並ぶ食材を自由に加えて、お好みの味にアレンジしてお楽しみください。」