詳細情報

開催日	2024年5月24日（金）限定
時間	第一部　17:40 受付 ／ 18:00～ 落語 ／ 18:30～ お食事 第二部　18:40 受付 ／ 19:00～ 落語 ／ 19:30～ お食事
料金	お一人様 16,000円
場所	日本料理「さくら」
注意事項	※特別プランにつき、ヒルトン・オナーズ特典を含むすべての割引は対象外です。

「真・地酒宣言」を提唱し、栃木県産の酒米だけを使用したこだわりの酒を造り続ける「澤姫」

ウェルカムドリンク

♦ 桃色純米にごり酒　生
　 （受付後にウェルカムドリンクとしてご用意しております）

ペアリングディナー

世界最大級酒類コンペティション・インターナショナルワインチャレンジ（IWC）のSAKE部門「吟醸酒・大吟醸酒の部」にて世界最高賞「チャンピオン・サケ」をはじめ数々の賞を受賞している栃木県「澤姫」の日本酒をセレクション。当日は5代目蔵元の井上氏をお招きし、「澤姫」や日本酒についての熱い想いを聞きながら、日本料理とのペアリングをお楽しみください。

 ♦ 大吟醸　真・地酒宣言
 ♦ 特別純米真・地酒宣言　プレミアム
 ♦ 吟醸酒　真・地酒宣言
 ♦ きもと純米　真・地酒宣言
 ♦ 純米吟醸　真・地酒宣言プレミアム
 ♦ 山廃純米　真・地酒宣言


※写真はイメージです。

お食事

繊細な味わいの「澤姫」にあわせ、豊洲市場から仕入れた新鮮な食材を使用した極上のコースをご用意しております。

前菜	稚鮎と新ジャガイモの山椒春巻き アスパラ二種の燻製サーモン巻き 近海マグロのユッケ仕立て 焼き目五三竹 唐墨餅
御造り	カツオのサラダ仕立て　塩ポン酢ジュレ
焼物	サワラの粕漬け　アンチョビ入りメレンゲ掛け 白瓜雷干し
箸休め	岩もずく酢
強肴	本マスの酒粕鍋

落語家　5代目 柳家小志ん

お食事の前には、令和元年に真打に昇進した落語家「5代目 柳家小志ん」による小粋な噺をお楽しみください。

経歴

埼玉県さいたま市出身
平成８～平成１６年　埼玉県立大宮東高校卒業後　福祉施設にて８年間勤務
在勤中の平成１２年　東京福祉大学通信教育学部社会福祉学科に入学
平成１６年に卒業

平成１６年５月　一念発起し、師匠　柳家さん喬に入門
平成１７年１月下席より前座となる。前座名「柳家小きち」
寄席や各種落語会にて修行を積む。
平成２０年3月上席より二ッ目に昇進。「柳家喬の字」に改名
令和元年9月下席より真打昇進。「五代目 柳家小志ん」を襲名

「澤姫」について

「真・地酒宣言」ふるさと栃木の味がする。澤姫はそんなお酒です。

「地酒って、いったい何だろう？」ふと脳裏をよぎったひとつの疑問。 下野（栃木県の旧称）に生まれ育った蔵人として、自分に何ができるのか？
まさに地酒造りの原点回帰ともいえるこの疑問に対し、我々はひとつの結論に辿り着きました。「たとえ田舎臭く垢抜けないと思われたっていいじゃないか！我々は自分達の地元が育んだ素材の潜在能力を信じ、引き出し、最大限に活かす。目先のトレンドに流されず、堂々と栃木の味を追及し続けよう！」と。
愛する地元・栃木県産の厳選素材をふんだんに用いて下野杜氏が醸す酒。それが我々の追求する製造コンセプト「真・地酒宣言」。ふるさと栃木の風を感じて欲しい。そんな願いから、澤姫は普通酒から大吟醸・鑑評会出品酒まで、全製品の原料米に地元・栃木県産米を１００％使用しています。今も、そしてこれからも。それが澤姫不変のプライド。譲れない思いであり、地酒職人としての誇りです。この一献を全国、そして世界中の日本酒愛好家の皆様に捧げます。下野の国から、心をこめて…。

五代目蔵元・代表取締役　井上 裕史
（株式会社 井上清吉商店 公式ホームページより）

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レストラン総合案内　TEL：03-5500-5580 （平日10：00～21：30　土日祝9：00～21：30）
※当面の間、 レストラン総合案内の営業時間を下記の通りに変更いたします。
　全日 10：00～20：00